Если спросить любого туриста о незабываемых впечатлениях своего отдыха, большинство вспомнит о поданной на улице еде, вкусной, а иногда и необычной. Во многих странах, уличная еда является удобной возможностью подкрепиться на ходу, дешево и, иногда, невероятно вкусно. Не надо отказывать себе в удовольствии испробовать традиционные уличные блюда, рецепты которых, очень часто, узнаны у местных бабушек и прабабушек.
Свиные уши. На гриле, жареные или вареные, свиные уши являются настоящим деликатесом на улицах Филиппин и Китая, а также, неожиданно, в таких странах, как Германия и Италия. Хотя в них больше хрящей и кожи, гурманы описывают эту еду, как слегка хрустящую и, буквально тающую во рту. Может свиные уши и не входят в топовые рецепты мира, но пользуются невероятной популярностью.
Пикантные колбасы. Германия прославилась своими пикантными колбасами, изготовленными из свиного мяса и имеющие самый разнообразный вкус, потому что каждый регион имеет свою собственную версию закуски. Этот вкуснейший продукт режется на кусочки, поливается острым кетчупом и, чаще всего, подается с хлебом и картошкой фри. Эта закуска родилась в Берлине, хотя жители Гамбурга с этим не согласны.
Арепас (Arepas). Эта традиционная еда продается на улицах Южной Америки. Она представляет собой круглые булочки, изготовленные из кукурузной муки. В зависимости от того, где она подается, можно найти самые ее варианты: холодная и горячая, с топленым маслом, сыром или колбасой чоризо.
Бан ми (Bahn mi). Множество кулинарных изданий записывают эту уличную закуску в лучшие рецепты мира, и, надо сказать, что по праву. Все туристы в один голос заявляют, что эти крошечные вьетнамские бутерброды, нафаршированные сочной свиной грудинкой или свежими сосисками, жареным цыпленком или яйцом, в сочетании с нарезанной белой редькой, маринованной морковкой, ломтиками огурца, кинзой и острым соусом, не имеют себе равных.
Матжес (Matjes). Эта морская сельдь является любимой уличной едой в скандинавских странах. Ее можно кушать в маринованном, вяленном или пареном виде. Как дополнительный ингредиент, чаще всего, используется лук.
Кати (Kathi). Этот рулет, заполненный жареным мясом или овощами, подается по всей Индии. Мясо для него маринуют в пряном посоле, готовят на гриле, смешивая с луком и перцем. Подается это изысканное уличное блюдо, завернутое в традиционный жареный хлеб, чем-то напоминающий лаваш.
Конечно, отдыхая за рубежом, не стоит отказываться от ужина в хорошем ресторане, но чтобы поближе познакомиться с традициями страны, а, тем более, с ее национальной кухней, стоит полакомиться уличными деликатесами.