Современное увлечение здоровым питанием – это не дань моде, а необходимая мера для нормальной жизни. В условиях перманентных стрессов и экологических катастроф просто нелогично забивать свой организм мусорной пищей.
Правильный рацион
Сбалансированным считается такой рацион, в котором в разных пропорциях присутствуют как мясо и рыба, так и растительная пища. Причём последняя предпочтительнее для организма, поскольку выполняет не только питательную функцию, но и очищающую: в овощах и фруктах присутствует клетчатка, способствующая выведению скопившихся вредных веществ.
Среди всего обилия растительных продуктов видное место занимает грецкий орех. О его пользе можно говорить бесконечно. Для приготовления пищи используют ядра ореха. Их употребляют сырыми и жареными, отжимают масло, которое по своим полезным свойствам превосходит привычное подсолнечное и кукурузное.
Добавляют плоды ореха в салаты, основные блюда. Там же используют ореховое масло. Дети в восторге от ореховых сладостей. Заботливые мамы знают, что это необходимый продукт для развития ребёнка, причём не только физического, но и умственного. Наличие в нём ценнейших полиненасыщенных жиров, аминокислот и витаминов обеспечивают этому плоду статус одного из самых желанных в человеческом рационе. Подростку, особенно увлекающемуся спортом, можно приготовить витаминный салат из овощей, добавить туда плоды ореха, очищенные семечки подсолнуха (обладает высокой энергетической ценностью) и приправить его растительным маслом. Это поможет восстановить силы после интенсивной тренировки и подпитает мозговую активность.
Примечательно, что и в высушенном продукте сохраняются все полезные свойства, поэтому его можно заготовить на зиму. В холодное время года, когда свежие овощи и фрукты – редкость, обогатить своё питание полезными элементами можно с помощью ореха.
Лечебные свойства
Использовать грецкий орех для профилактики различных недугов и лечения начали ещё наши далёкие предки. Сегодня официальная медицина также признаёт: полезные свойства плода имеют положительное влияние на функцию мозга, кожные покровы, желудочно-кишечный тракт, сердечно-сосудистую и мочеполовую системы. Причём для лечения использую все части растения от коры дерева до скорлупы плода.
Оптимальным дневной дозой считается горсть орехов. Такой объём принесёт пользу, избыточное же количество способно привести к аллергическим реакциям и прочим негативным последствиям. Однако такая особенность присуща практически всем продуктам растительного и животного происхождения.